Au travers de ces quelques plats et recettes je souhaite faire découvrir mon univers et faire comprendre que chacun est capable de réaliser un plat pour enchanter ses convives et ses proches.

Les pâtes restent une valeur sûre, et au travers de mon expérience dans un hôtel au Tessin, j’ai compris qu’il ne fallait souvent pas beaucoup d’ingrédients pour les rendre succulentes. Des produits frais, un tour de main et de la générosité suffisent à les sublimer. A Bologne, j’ai pu apprendre à réaliser des pâtes fraîches et des recettes typiques qui appellent à la convivialité.

Les woks ou plats qui font référence à une note asiatique, à base de légumes et de viande sautés sont sains, remplis de saveurs et originaux. Le secret réside dans le mélange coloré des légumes, la marinade et la cuisson de la viande la rendant tendre et goûteuse à la fois.

Les salades, les soupes et les entrées vous donnerons peut-être de nouvelles idées ou simplement envie de tester ces compositions simples et gourmandes. Elles peuvent très bien être servies pour un repas plus léger.

Les spécialités proposées sous le thème inspiration sont comme leur nom l’indique inspirées de différentes cuisines ou cultures. Une moussaka, un hamburger ou encore un curry mais réalisés avec des produits simples et authentiques. Vous pourrez épater et surtout régaler vos convives le temps d’un voyage culinaire.

Les desserts représentent l’ultime sélection, ils permettent de se faire plaisir le temps de les préparer et de les déguster. Ils sont primordiaux pour bien terminer un repas et finir sur une note de douceur. Les gâteaux « design » sont réservés aux occasions de fête comme la célébration d’un anniversaire.